สูตรเด็ดเคล็ดลับการหมักคอหมูย่างให้รสชาติอร่อยกลมกล่อม

“คอหมูย่าง” เป็นอาหารที่หลายๆคนชอบทาน เพราะคอหมูย่างสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง แต่เพื่อนๆรู้ไหมคะการหมักคอหมูย่างให้อร่อยง่ายมากๆ เราเลยเอาสูตรละบการหมักคอหมูย่างมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ 

สูตรหมักคอหมูย่าง

1. เนื้อสันคอ ชิ้นกลางๆ 1 ชิ้น 

2. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสหอย (น้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

5. พริกไทย 1 ช้อนชา

6. เกลือป่น ½ ช้อนชา

7. นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีหมักคอหมูย่าง 

1. เนื้อสันคอนำมาแล่เป็นชิ้นบางๆ นำมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ ขยำให้เข้ากันประมาณ 15 นาที หมักทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง

2. มาถึงขั้นตอนการย่าง เอาคอหมูย่างมาวางบนตะแกรงย่างด้วยไฟอ่อน ถ้าใช้เตาถ่านจะหอมมากๆ ย่างจนสุกดีแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จัดใส่จานได้เลย