สูตรเด็ด ผัดเปรี้ยวหวาน รสชาติอร่อยอย่าบอกใคร

“ผัดเปรี้ยวหวาน” อาหารไทยอัดแน่นไปด้วยผักหลากสี พร้อมทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ หาทานได้บ้างตามร้านข้าวแกง แต่ถ้านึกอยากกินก็ทำเองได้เลย ควงตะลิวผัดได้เลยวิธีทำแสนง่าย รับลองความอร่อย

วัตถุดิบ 

1. กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ 

2. เนื้อหมู (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ) 200 กรัม 

3. สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 10 ชิ้น 

4. แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 2 ลูก 

5. หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว 

6. พริกฝรั่งเหลือง 1/2 ลูก 

7. มะเขือเทศท้อ (หั่น 4 ส่วน) 1 ลูก 

8. ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น 

9. ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย 

10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 

11. เกลือป่น 1 ช้อนชา (ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้) 

12. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ 

13. น้ำมันพืช สำหรับผัด  

14. ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

– เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเกือบสุก 

– จากนั้นใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่งเหลือง ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก

– ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยเล็กน้อย