มันเทศทอดสูตรเด็ด เคล็ดลับจากชาววัง

“มันเทศทอด” เมนูที่มักพบเห็นขายอยู่กับกล้วยแขก โดยใช้แป้งชุบเดียวกัน แล้วนำไปทอดกรอบเหมือนกับกล้วยแขกแต่ใช้มันเทศแทน วันนี้เรามีสูตรเด็ดการทำมันเทศทอดฝากท่านค่ะ ควรทานแต่พอประมาณนะคะระวังจะอ้วน

ส่วนผสม

1.มันเทศ 3 หัว

2.แป้งกล้วยทอด 1 ถุง 

3.น้ำเย็นจัด 350 มิลลิลิตร

4.กะทิ 250 มิลลิลิตร

5.ไข่ไก่ 1 ฟอง 

6.น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำมันทอด

1.ปอกเปลือกมันเทศแล้วนำไปล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นยาว ๆ เตรียมไว้

2.ผสมแป้งกล้วยทอดกับน้ำเย็นจัด กะทิ และไข่ไก่ คนผสมให้ละลายเข้ากัน

3.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด

4.ใส่มันเทศลงชุบลงในส่วนผสมแป้งให้ทั่วทั้งชิ้น นำลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

by TVPOOL ONLINE