ยำหอยนางรมสูตรเด็ด เมนูแซ่บๆของคนแซ่บๆ

“ยำหอยนางรม”  ยำรสแซ่บๆ และยิ่งเป็นหอยนางรมตัวใหญ่ๆ ใครจะอดใจไหว กินสดๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ด ก็อร่อยแล้วยิ่งมายำเข้าด้วยกัน ยิ่งทำให้น้ำลายสอเข้าไปใหญ่ และวิธีทำก็แสนจะง่ายดายกับเมนูนี้ แถมรสเด็ดอีกด้วย

วัตถุดิบ
1.หอยนางรม 1 ถ้วย
2.ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
3.หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกสด 1 ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
10.พริกทอด สำหรับโรยหน้า
11.ใบสาระแหน่สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
1. ทำน้ำยำก่อน โดยนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ชามผสม มีน้ำพริกเผา น้ำปลา มะนาว พริกสดซอย กระเทียม น้ำตาล คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีหรือจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
2. ล้างหอยนางรมให้สะอาด (ถ้าไม่ชอบแบบดิบ ให้ลวกผ่านน้ำต้มสุกเล็กน้อย) ใส่หอยนางรมลงไปในชามผสม ตามด้วย ตะไคร์ซอย หอมแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. จัดจานเสิรฟ ตกแต่งด้วยพริกทอดและใบสาระแหน่

by TVPOOL ONLINE