กะเพราปลาหมึกสุดอร่อย ปลาหมึกกรุบๆ ใบกะเพราหอมเย้ายวน

“ผัดกะเพรา” เป็นหนึ่งในเมนูเบสิกสุดโปรดของเรา ปกติถ้าจะได้กิน ก็คือไปสั่งร้านอาหารตามสั่ง แต่ทุกครั้งที่กินก็ต้องเผื่อใจบางร้านทำไม่อร่อยเลย วันนี้เราเลยเอาสูตรผัดกะเพราปลาหมึกมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ รับรองความอร่อย

ส่วนผสม
1.ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม

2.ใบกะเพรา 1 กำมือ

3.พริก 10 เม็ด

4.กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ

5.ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ

6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาล 1ช้อนชา

8.น้ำปลา

9.ซีอิ๊วดำตามชอบ

10.น้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำ
โขลกพริกและกระเทียมเข้าด้วยกัยไว้ ปลาหมึกนำไปลวกไว้ก่อนให้พอสุก ใส่น้ำมันลงในกระทะพอน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัด พริกกับกระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอมใส่ปลาหมึกลงไปผัด ใส่น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วลงไปชิมรสตามชอบ ใส่พริกชี้ฟ้า ใบกะเพราลงไปผัด ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ