วัตถุดิบเต้าหู้หน้าหมู
- หมูบด 1 ถ้วยกลาง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เต้าหู้ไข่แบบหลอด 2 หลอด
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
วิธีทำเต้าหู้หน้าหมู
- หมักหมูบด ด้วยน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น ผักชีและแครอทซอย และไข่ขาว (ใช้ไข่ขาวเท่านั้น เพื่อช่วยประสานหมูกับเต้าหู้) หมักไว้ประมาณ 15-20 นาที
- นำเต้าหู้ไข่มาหั่นเป็นชิ้น ให้มีความหนาประมาณ 2 cm. แล้วนำไปทอดให้พอเหลืองทั้ง 2 ด้าน แล้วตักขึ้นมาพักน้ำมันไว้
- นำหมูที่หมักไว้มาวางบนหน้าเต้าหู้ที่ทอดเรียบร้อยแล้ว
- นำเต้าหู้หน้าหมูไปนึ่งจนหมูสุก ใช้เวลาประมาณ 30 นาที สามารถรับประทานได้ทันที
by TVPOOL ONLINE