วิธีทำข้าวผัดกุนเชียงแสนอร่อย ทำง่ายๆได้ที่บ้าน

“ผัดกุนเชียง” อาหารจานเดียวง่าย ๆ มีเครื่องเคราอะไรก็จับโยนใส่ลงไป รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม อิ่มท้องไปได้อีกมื้อ

ส่วนผสม

1.กุนเชียงหั่น 1/2 แท่ง

2.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

3.ไข่ไก่ 1 ฟอง

4.ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย (ข้าวเย็น)

5.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

6.ซีอิ๊วดำหวาน เล็กน้อย

7.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

10.เมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

11.ต้มหอมซอย (โรยหน้า)

12.พริกไทยป่น (โรยหน้า)

13.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่กุนเชียงลงไปทอดจนเกือบสุก จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม

2.ตอกไข่ไก่ลงไปยีจนสุก ตามด้วยข้าวสวย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน 1-2 หยด ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน

3.ใส่เมล็ดถั่วลันเตาลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยพริกไทยป่นและต้นหอมซอย ตักใส่จานเสิร์ฟ