บอกหมดไม่มีกั๊ก!! วิธีทำลาบปลาทูสุดแซ่บ

“ลาบปลาทู” โดยส่วนใหญ่แล้วตามร้านอาหารทั่วไปจะมีแต่ลาบหมู ลาบไก่แต่เพื่อนๆรู้มั้ยคะว่าลาบสามารถเอาปลาทูมาทำเป็นลาบปลาทูได้และรสชาติก็อร่อยไม่แพ้หมูกับไก่เลย ถ้าในตู้มีปลาทูอยู่ลองหยิบมาทำตามวิธีทำด้านล่างนะคะ รับรอง ว่าอร่อยแน่นอน!

ส่วนผสม

1. ปลาทูนึ่ง  1 ตัว

2. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4. พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. หอมแดงซอย 2 หัว

6. ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ ( ข้าวเหนียวดำกับข้าวสารและใบมะกรูดคั่วก่อนนำมาตำ )

7. ต้นหอมซอย 2 ต้น

8. ผักชีฝรั่งซอย 3 ใบ

9. พริกขี้หนูซอย

10. ใบสะระแหน่ 1 ทัพพี

11. ผักสดตามต้องการ

วิธีทำ

1.นำปลาทูไปอบหรือย่าง แล้วแกะเป็นชิ้น

2.ใส่เนื้อปลาทูลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น หอมแดง ข้าวคั่ว ต้นหอม และฝักชีฝรั่ง ใบสาระแหน่ พริกขี้หนู เคล้าให้เข้ากัน

3.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่กับต้นหอมก็ได้ รับประทานคู่กับผักสดตามต้องการ

by TVPOOL ONLINE