ก๋วยเตี๋ยวหลอดเมนูง่ายๆอิ่มได้ทุกมื้อ

“ก๋วยเตี๋ยวหลอด” เบื่อไหมคะกับก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ในชามมีเส้นแล้วก็มีน้ำ วันนี้เราเอาสูตรเด็ดก๋วยเตี๋ยวหลอดมาฝากเป็นเพื่อนกันค่ะลองทำตามดูนะคะง๊าย ง่าย

ส่วนผสม

1.กระเทียมกลีบใหญ่ทุบ

2.รากผักชีทุบ

3.หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก ๆ 

4.น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส

5.เต้าหู้เหลือง หั่นเป็นชิ้นเล็ก

6.เส้นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ (ที่ยังไม่ได้ตัด)

7.ถั่วงอก

8.ไชโป้วหวาน กุ้งแห้งทอด กระเทียมเจียว พริกไทยป่น และต้นหอมผกชีซอย สำหรับโรยหน้า

9.น้ำ (สำหรับต้ม)

วิธีทำ

1.ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด 

2.ใส่กระเทียมทุบและรากผักชีทุบลงไป

3.ตามด้วยหมูสามชั้น ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย

 4.ระหว่างรอตุ๋น ให้ห่อถั่วงอกด้วยก๋วยเตี๋ยวเส้นแผ่นใหญ่ (ไม่ต้องใส่ถั่วงอกมากไปนะคะ) แล้วนำไปนึ่งประมา 10 นาที จัดใส่จาน แล้วใช้กรรไกรตัดเป็นท่อน ๆ เตรียมไว้  

5.ตักส่วนผสมน้ำราด ราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ตัดไว้ โรยหน้าด้วยไชโป้วหวาน กุ้งแห้งทอด กระเทียมเจียว พริกไทยป่น และต้นหอมผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟ

by TVPOOL ONLINE