สันในหมูผัดพริกเผา เมนูโปรดหอมอร่อย

 

หลายๆ คนคงคุ้นเคยกับ เมนูน้ำพริกเผา หลากหลาย โดยเฉพาะผัดพริกเผาหมูที่ทำแสนง่าย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็กินได้หมด จับเนื้อหมูผัดกับน้ำพริกเผา รสชาติเผ็ดนิดหวานหน่อย ราดข้าวสวยแล้วโปะไข่ดาวหน่อย อร่อยที่สุดในสามโลก

 

ส่วนผสม
เนื้อหมูสันในหั่นชิ้น	200 กรัม
พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเหลือง หั่นแฉลบรวมกัน	70 กรัม
กระเทียมสับ	2 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก	10 เม็ด
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น	50 กรัม
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	1 ช้อนชา
ใบโหระพาทอดกรอบสำหรับโรย	3 ช้อนโต๊ะ

 

 

วิธีทำ 
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกขี้หนูสวน ลงผัดพอมีกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อหมูสันใน ลงผัดพอสุก ใส่หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากันดี
3. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดจนเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะ โรยใบโหระพาทอดกรอบ จัดเสิร์ฟ

 

by TVPOOL ONLINE