วิธีทำต้มผักกาดดองแสนอร่อย อาหารบำรุงสุขภาพ

ต้มผักกาดดอง ใส่กระดูกหมู เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ต้มจืดผักกาดดองหอมๆ กับน้ำซุปต้มกระดูกหมูหวานๆ หอมอร่อยเข้ากัน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใช้ผักกาดดอง นำมาประกอบในการปรุงอาหาร และยังมีอีกมากมายหลายเมนู ผักกาดดอง มีกลิ่นรสชาติความอร่อยเฉพาะตัว ไม่ว่าจะนำมาผัด ต้ม แกง นึ่ง ยำต่างๆ ได้มากมาย แล้วแต่ความชอบ

ส่วนผสม
1.ผักกาดดอง ล้างน้ำหลายๆน้ำจะหมดเปรี้ยว ใช้ของแข็งๆทุบก้านเบาๆให้แตกเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2.หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำหรือกระดูกหมู
3.รากผักชี
4.พริกไทยเม็ด
5.ซุปก้อน
6.ซอสปรุงรส
7.เต้าเจี้ยว

 

วิธีปรุง
1.ตั้งน้ำในหม้อบนไฟแรง ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด ซุปก้อนลงไป คนให้ซุปก้อนละลาย แล้วปล่อยให้เดือด ใส่หมูสามชั้นลงไป รอให้หมูสามชั้นสุก
2.ใส่ผักกาดดองลงไป ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซอสปรุงรสให้ได้รสคร่าวๆก่อน แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆ
3.พอผักกาดดองเปื่อยดี ก็ชิมดู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวอีกรอบ แล้วปิดไฟได้ ตักใส่ถ้วย ยกเสิร์ฟ