ลาบแคบหมู เปรี้ยว เผ็ด แซ่บ อร่อยเคี้ยวเพลิน

“ลาบแคบหมู” เคี้ยวกรุบ แซ่บเพลิน เตรียมข้าวเหนียวมาจกกัน ปรุงให้ถึงเครื่องรสลาบทั้งหอม เผ็ด เปรี้ยว จัดมาเลยเอาให้ครบรสเจ้าค่ะ

ส่วนผสม
1.แคบหมู 200 กรัม
2.ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5.ข้าวคั่ว 1 ถ้วย
6.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7.หอมแดงหั่นหยาบ 1/2 ถ้วยตวง
8.ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
9.ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา และพริกป่นเข้าด้วยกันให้ได้รสตามชอบ และเติมน้ำพริกเผาลงไปผสมเข้ากัน
2.ใส่ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ซอย หอมแดง ใบสะระแหน่ และข้าวคั่ว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.ใส่แคบหมูลงไปคลุก ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เล็กน้อย พร้อมทานจ้า