หมูหวานเลิศรสอาหารไทยๆ อร่อยอย่าบอกใคร

“หมูหวาน”  เป็นอีกหนึ่งอาหารไทย ๆ ที่มีคนนิยมกินเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะคนที่ไม่กินเผ็ดก็มักจะต้องมีหมูหวานจานนี้แหละเป็นเพื่อนคู่กาย โดยเฉพาะใครที่ชอบกินข้าวคลุกกะปิจะขาดหมูหวานไปไม่ได้เลย แต่ ถ้าใครไม่สนิทใจกับกลิ่นของข้าวคลุกกะปิเอาเสียเลย แต่ปากเจ้ากรรมดันปลื้มรสชาติของหมูหวานเกินจะทน วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำสูตรวิธีทำหมูหวานมาฝาก เป็นสูตรหมูหวานสามชั้น หรือจะหมูสามชั้นหวานก็แล้วแต่สะดวกจะเรียก ทำเก็บไว้กินเล่นก็ได้ กินอิ่มก็ดี กินเอาอ้วนก็แน่นอน กินไม่หมดเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นเอาไว้อ้วนในภายภาคหน้าก็ไม่ว่ากัน

 

ส่วนผสม
1.หมูสามชั้น 200 กรัม
2.น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
3.หอมแดงปอกเปลือก 6 หัว
4.น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลปี๊ป 100 กรัม
7.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
9.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
เริ่มจากซอยหอมแดงเป็นแว่นๆ ตามด้วยหั่นเนื้อหมูสามชั้น จากนั้นนำหอมแดงลงผัดกับน้ำมันให้หอม จากนั้นเติมเนื้อหมูลงผัดให้เข้ากัน (ไม่ต้องให้หมูสุก) แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง และเติมน้ำเปล่าลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาไว้ 10 นาที เมื่อน้ำเริ่มแห้งค่อยเติมน้ำตาลปี๊ปลงไป ผัดจนน้ำตาลปี๊ปละลายจนหมด จากนั้นก็ปิดเตาพร้อมเสิร์ฟค่า ทีนี้ก็ตักข้าวสวยร้อนๆ เตรียมไว้เลย งานนี้ข้าวหมดหม้อแน่นอน

by TVPOOL ONLINE