ยำถั่วพู อร่อยแซ่บ รสกลมกล่อม

“ยำถั่วพู”  เมนูที่กินง่ายและอยู่ท้อง รสชาติไม่จืดและไม่จัดจ้านจนเกินไป แถมมีสุขภาพที่ดีด้วยกับเมนู ยำถั่วพูที่จะทำไว้กินเล่นก็ได้ กินกับข้าวก็ดี เป็นเมนูทานง่ายที่ให้เราทานผักได้ปริมาณที่เยอะและที่สำคัญรสชาติอร่อยด้วย จะยำกับอะไรก็ได้ เช้น กุ้ง หมูสับ หรือจะยำแต่ถั่วพูอย่างเดียวก็ได้ อย่าลืมต้มไข่ยางมะตูมกินคู่กันด้วยนะคะ เรามาดูวิธีทำและส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
1.ถั่วพู 200 กรัม
2.หมูสับ 200 กรัม
3.น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
4.หอมแดงซอย 3 หัว
5.พริกขี้หนูสวน 5-7 เม็ด
6.น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา
7.น้ำปลา 1 ช้อนชา
8.มะนาว 2 ซีก
9.ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง
1.น้ำพริกเผา
2.หอมแดงซอย
3.พริกขี้หนูสวน
4.น้ำตาลปิ๊บ
5.น้ำปลา
6.มะนาว
7.ถั่วลิสงคั่ว

วิธีปรุง
1. ถั่วพูล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล้กๆๆ
2. หมูสับละเอียดแล้วนำไปคั่วให้สุก
3. เตรียมเครื่องปรุงน้ำยา พริกเผา หอมแดงซอย(แบ่งไว้เจียวครึ่งหนึ่ง) พริกขี้หนูหั่นฝอย น้ำตาลปิ๊บ มะนาว น้ำปลาคลุกเคล้าเคื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ใส่หมูสับและถั่วพลูลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยา ปรุงรสตามใจชอบ
5. จัดใส่จานโรยหน้าด้วยหอมแดง ถั่วลิสงคั่วตามใจชอบ