บะหมี่หมูแดง ทำกินก็อร่อย ทำขายก็รวย

เกาะติดข่าวดาราก่อนใคร
กดติดตาม “ทีวีพูล”
เพิ่มเพื่อน

“บะหมี่หมูแดง”  หลายๆคนชอบทานบะหมี่หมูแดงเป็นชีวิตจิตใจ แต่ถ้าจะซื้อกินก็ได้น้อย วันนี้เราเลยเอาสูตรเด็ดเคล็ดลับการทำบะหมี่หมูแดงมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ ได้เยอะ กินอิ่มจุใจแน่นอนเลยเจ้าค่าาา

ส่วนผสมของหมูแดง
1. สันคอหมู 1/2 กิโลกรัม
2. กระเทียมสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
3. รากผักชีสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสพื้นฐาน 17 ช้อนโต๊ะ
5. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า
7. พริกไทยขาวป่น 2 ช้อนชา
8. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
10. สีผสมอาหารสีแดงเล็ก
11. แป้งข้าวโพดผสมน้ำ

ส่วนผสมที่เหลือ
1. เส้นบะหมี่เหลือง 2 ก้อน
2. ผักกวางตุ้งตามชอบ
3. กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
5. งาขาว 1 ช้อนชา

วิธีทำหมูแดง
1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่หมูสันคอลงไปย่างใส่กระเทียมสับหยาบ/รากผักชีผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสพื้นฐาน ผงพะโล้ น้ำเปล่า พริกไทย เหล้าจีนคนให้เข้ากัน
2. แล้วรอจนหมูนุ่มสุกได้ที่แล้วจึงเติมน้ำมันงาลงไป แป้งข้าวโพดผสมน้ำค่อยๆ ยอดลงไปให้มีความหนืดจนได้ที่

วิธีทำบะหมี่หมูแดง
1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่ารอจนเดือดแล้วนำผักกวางตุ้งลวกแล้วนำไปผ่านน้ำอุณภูมิปกติให้คลายความร้อน
2. ตั้งหม้อใส่น้ำรอให้เดือดนำเส้นบะหมี่ไปลวกแล้วน้ำไปผ่านน้ำอุณภูมิปกติให้คลายความร้อนแล้วนำไปใส่ภาชนะหรือแพกเกจที่จัดเตรียมไว้
3. นำเส้นบะหมี่ที่ลวกเสร็จแล้วใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วโรยตกแต่งด้วยต้นหอมและงาขาว

 

บะหมี่หมูแดง ทำกินก็อร่อย ทำขายก็รวย
[fbcomments width="100%" count="off" num="5" countmsg="wonderful comments!"]