อาหารจานเดียวอย่างข้าวผัดคงจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่ส่วนมากก็คงเป็นข้าวผัดเนื้อสัตว์ทั่ว ๆ ไป ถ้าวันไหนที่คุณอยู่บ้านเฉย ๆ ก็ลองมาทำข้าวผัดสับปะรดกันดีกว่าให้ได้รสชาติแตกต่างจากเมนูข้าวผัดแบบเดิม ๆ ดูบ้าง โดดเด่นที่รสชาติเปรี้ยว-หวาน แถมยังหอมอีกด้วย เป็นสูตรที่ง่ายๆ แบบนี้ก็ลุยกันเลยดีกว่าจ้า
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
– ข้าวหอมมะลิหุงสวย ๆ 2 ถ้วย
– กุ้งสด 5-6 ตัว
– สับปะรดหั่นชิ้น 1/3 ถ้วย
– ลูกเกดดำ 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม ตามด้วยกุ้ง ผัดพอสุก
ใส่ผงกะหรี่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรส น้ำตาล พริกไทย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม
ใส่เนื้อสับปะรด และลูกเกดลงไป ใส่ต้นหอม คลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากันดี
by TVPOOL ONLINE