“ยำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ” เมนูยำสุดฟิน กินได้ทั้งบ้าน! ดูเหมือนจะเป็นเมนูธรรมดาๆ แต่พอได้ลองกินแล้ว เคี้ยวไม่หยุดเลยค่ะ เพราะความกรอบของเห็ดเข็มทองทอดกินคู่กับน้ำยำรสแซ่บ ฟินจนไม่อยากแบ่งใคร ถ้าพร้อมแล้วไปลุยกันเลยยยย
ส่วนผสม
- เห็ดเข็มทอง 150 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- เกลือป่น
- พริกไทย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 500 มิลลิลิตร
- กุ้งสับ 100 กรัม
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชี ตามชอบ
- หัวกะทิ
วิธีทำ
-ผสมแป้งทอดกรอบ เกลือป่น พริกไทย น้ำเย็นเข้าด้วยกัน
-นำเห็ดเข็มทองชุปแป้ง แล้วทอดจนเหลืองกรอบ
-ผสม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู น้ำพริกเผา ให้เข้ากัน
-ใส่กุ้งลวกสุก หอมแดง ต้นหอม ผักชี หัวกะทิ ผสมให้เข้ากัน
by TVPOOL ONLINE