เงาะลอยแก้ว เมนูคลายร้อนเย็นฉ่ำทำง่าย!!

“เงาะลอยแก้ว”  อาหารหวาน ชื่นใจคลายร้อน เหมาะกับอากาศที่ร้อนระอุในช่วงนี้ วิธีทำเงาะลอยแก้วนั้นใช้เวลานานในขั้นตอนของการคว้านเอาเม็ดเงาะออก แต่ถ้าสำหรับคนที่ทำจนชำนาญแล้วจะบอกว่าง่ายมากๆ

ส่วนผสม
1. เงาะ 750 กรัม
2. น้ำตาลทราย 320 กรัม
3. น้ำสะอาด 300 กรัม

วิธีทำ
1. เงาะแกะเปลือกออก คว้านเมล็ดออก โดยใช้มีดคว้านผลไม้แทงจากขั้วของเงาะให้ทะลุไปออกด้านท้ายของผลเงาะ ดันมีดหันเนื้อเงาะไปรอบๆ เมล็ดเงาะ จนเนื้อเงาะและเมล็ดหลุดจากกัน
2. นำเนื้อเงาะที่ได้ไปล้างน้ำสะอาดแล้วใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำไว้
3. ต้มน้ำสำหรับทำน้ำเชื่อม พอน้ำเริ่มเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลายดี
4. ใส่เงาะลงไป รอให้น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งปิดไฟทิ้งไว้จนเย็น ตักใส่ถ้วยเติมน้ำแข็ง

by TVPOOL ONLINE