ยำขนมจีน เมนูยั่วน้ำลายสุดแซ่บ อร่อยกลมกล่อม

“ยำขนมจีน”  วันที่แสนสบายแบบนี้ หลายคนคงอยากจะทานอาหารอร่อยๆ แซ่บๆ กันใช่ไหมละคะ และในวันนี้เราจึงจะขอมานำเสนอ ‘ยำขนมจีน’ สุดแซ่บ ที่ใครเห็นเป็นต้องท้องร้องจ๊อกจ๊อกกันเป็นแถวแน่นอน ทำง่าย ไม่ต้องไปหาซื้อตามร้านเลยล่ะเจ้าค่ะ

 

ส่วนผสม
1.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5.พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
6.ขนมจีน 1 1/2 จับ
7.พริกป่นตามชอบ
8.หอมแดงซอย
9.กระเทียมสับ
10.ถั่วฝักยาวซอย
11.เม็ดกระถิ่น
12.ผักชีลาว
13.ปลาทูทอดแกะเนื้อ 1 ตัว
14.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
15.ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำ
1.ปรุงรสก่อนด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลทรายและมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมพริกขี้หนูซอยปริมาณตามชอบ ใส่ขนมจีนลงไป คลุกให้เครื่องปรุงเข้าเส้นขนมจีน เติมพริกป่น หอมแดงซอย กระเทียมสับ ถั่วฝักยาวซอย เม็ดกะรถิ่น ผักชีลาว ปลาทูทอดแกะเนื้อ โรยข้าวคั่ว แ้ลวคุลกให้เข้ากันตามด้วยผักชีฝรั่ง