ประโยชน์มากมาย อร่อยกับเมนูง่ายๆ จากกล้วย

 

 

กล้วย ที่นิยมรับประทานกันในบ้านเรานั้นมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์ เช่น กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ กล้วยหักมุก เป็นต้น แต่สำหรับต่างชาติแล้วกล้วยที่นิยมมากที่สุดคงหนีไม่พ้นกล้วยหอม เนื่องจากกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ถ้าพูดถึงเรื่องประโยชน์แล้วมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งระบุชัดเจนว่าการรับประทานกล้วยแค่ 2 ลูกจะช่วยเพิ่มพลังงานในร่างกายได้เทียบเท่ากับการออกกำลังกายถึง 90 นาทีเลยทีเดียว ! เพราะกล้วยอุดมไปด้วยน้ำตาลจากธรรมชาติรวมถึง 3 ชนิดเลย นั่นก็คือ ซูโครส กลูโคส และฟรุกโทส ซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายนั่นเอง

 

 

 

วันนี้ทีวีพูลมีสูตรขนมอร่อยๆ ที่ทำกินง่าย ทำขายก็รวยมาฝากกัน นั่นคือ “คัพเค้กกล้วยหอม” ไปเริ่มทำกันเลยค่าาาา

 

 

ส่วนผสม
ส่วนที่ 1
แป้งสาลีบัวแดง        180 กรัม
ผงฟู            1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา        3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย        180 กรัม
เกลือ            1/2 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
น้ำมันพืช            170 กรัม
ไข่ไก่             2 ฟอง (เบอร์ 0)
ส่วนที่ 3
กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นกล้วยหอม 1 ช้อนชา
กล้วยหอมบด         200 กรัม
นมสด (จืด)        1000 กรัม
น้ำมะนาว        1เสี้ยว

 

วิธีทำ
1.    อุ่นเตาอบอุณหภูมิ 200-210 องศาเซลเซียส  ไฟบนและล่าง  ไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน
2.    วางกระทงกระดาษหรือกระทงอลูมินัมฟอล์ยลงในพิมพ์อลูมิเนียมที่ขนาดเหมาะสมกัน  แล้วเรียงไว้ในถาด
3.    แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา  ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง  ใส่ชามผสม
4.    น้ำตาล  ใส่เกลือ  เทลงในของแห้ง  ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน  พักส่วนนี้ไว้
5.    ปอกกล้วยหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นย่อม ๆ ใส่ชามผสมใบเล็ก
6.    เทโยเกิร์ตและนมสดลงไป  ใช้ที่บดกล้วยบดให้ละเอียดและเข้ากัน
7.    เติมกลิ่นกล้วยหอมหรือกลิ่นวานิลลาลงในส่วนผสมกล้วยบด  คนให้เข้ากัน  พักส่วนนี้ไว้
8.    น้ำมันพืช และไข่ไก่ 2 ฟอง  ใส่ชาม
9.    คนด้วยส้อมให้น้ำมันพืชและไข่เข้ากันดี
10.    เทส่วนของไข่และน้ำมันพืชลงในของแห้ง
11.    คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
12.    เทส่วนของกล้วยที่บดไว้ลงไป  โดยแบ่งใส่ 2 ครั้ง
13.    ใส่ครั้งแรกลงไปแล้วคนด้วยตะกร้อมือพอเข้ากัน  อาจจะยังไม่เข้ากันดี  ไม่เป็นไรค่ะ
14.    ใส่กล้วยบดส่วนที่เหลือลงไป  คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี
15.    ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ให้เกือบเต็มถ้วย  เหลือพื้นที่ขอบถ้วยไว้ 2-3 มิลลิเมตร
16.    นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200-210 องศาเซลเซียส  ไฟบนและล่างไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน 10 นาที
17.    ครบ 10 นาทีแล้ว ลดอุณหภูมิของเตาอบลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส  ยังคงไม่เปิดพัดลม  อบต่อจนเค้กสุกแล้วนำออกจากเตา  พักไว้บนตะแกรง 5 นาที

 

แสดงความคิดเห็น