คั่วกลิ้งเมนูอาหารใต้ อร่อยง่ายๆ สามารถทำได้ที่บ้าน

“คั่วกลิ้ง” ใครที่ชื่นชอบกินอาหารใต้สจัดจ้านหอมกลิ่นเครื่องเทศโดดเด่นอย่างเมนูคั่วกลิ้ง ไม่ว่าจะเป็นคั่วกลิ้งเนื้อ หรือคั่วกลิ้งหมู ถ้าอยากหาซื้อส่วนใหญ่ขายในร้านอาหารใต้ แต่ถ้าขี้เกียจไปต่อคิวก็ทำกินเอง ทีวีพูลเอาสูตรเด็ดเคล็ดลับมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ รับประกันความอร่อย

ส่วนผสม
1.พริกแกงเผ็ดใต้
2.หมูสับ ½ กิโลกรัม
3.ใบมะกรูดหั่นฝอย
4.พริกชี้ฟ้าแดงหั่นยาวๆ ตามใส่เพื่อความสวยงาม
5.น้ำมันพืช

เครื่องปรุง
1.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
1.นำกระทะมาตั้งไฟ ใส่น้ำมัน
2.นำเครื่องแกงลงไปผัด เติมน้ำต้มสุกพอให้ผัดได้
3.ผัดจนพริกแกงหอมเติมรสดี และนำหมูสับลงไปผัด
4.ผัดต่อ(คั่ว)จนแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลาให้ออกเค็มนำ ตามด้วยเผ็ด และตัดหวานด้วยน้ำตาลสักเล็กน้อย
5.สุดท้ายใส่ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าเพิ่มความสวยงาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6.เสริฟคู่กับผักสด กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ