“กุ้งหวาน” ทำง่ายมาก ไม่ต้องพึ่งเทคนิคอะไรมากมาย ส่วนผสมก็น้อย วันนี้เราทำ กุ้งหวาน กินกันเถอะ เป็นเมนูที่นำมากินเล่นก็ได้ หรือกินข้าวต้มก็ยิ่งดี เพียงแค่มีกุ้งและวัตถุดิบไม่กี่อย่างที่มีภายในครัวอยู่แล้ว พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1.กุ้งตัวเล็ก (เลือกเปลือกกุ้งนิ่มๆ) 800 กรัม
2.น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม
3.เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำสะอาด 4 ช้อนโต๊ะ
5.ข้าวต้ม (ทานคู่)
6.ต้นหอมซอย 1 ต้น (โรยหน้า)
วิธีทำ
1. ตัดหนวด ตัดกรีกุ้งออกแล้วล้างอีกสักรอบ
ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำตาล เกลือและน้ำสะอาด
เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด
3. ใส่กุ้งลงไปผัดด้วยไฟกลางค่อนอ่อน
เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกุ้งใส่และน้ำตาลซึมสีสวย
ประมาน 20 นาที ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย