ขนมจีบกุ้ง แป้งนิ่มประทับใจ ไส้ก็เยอะทะลัก ใครมาแย่งก็ไม่ยอม

“ขนมจีบกุ้ง” เมนูติ่มซำอันดับต้น ๆ ใครหลายคนต้องนึกถึงเมนูขนมจีบแน่นอน ใครที่อยากลองทำเองกินกันภายในครอบครัว ทีวีพูลฟู้ดขอนำเสนอวิธีทำขนมจีบกุ้ง จับแผ่นเกี๊ยวห่อไส้กุ้งหมูสับ เพิ่มแห้วเคี้ยวกรอบ ๆ ใส่ต้นหอมเพิ่มสีสัน แป้งนิ่มประทับใจ ไส้ก็เยอะทะลัก ใครมาแย่งก็ไม่ยอม

ส่วนผสม

1.แผ่นเกี๊ยว 1 แพค
2.กุ้งบด 300 กรัม
3.หมูบด 150 กรัม
4.กระเทียบสับละเอียด 5-6 เม็ด
5.รากผักชีสับละเอียด 3 ราก
6.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือ 1/4 ช้อนชา
8.พริกไทย 1/2 ช้อนชา
9.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
10.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำตาลทรายตามความชอบ

วิธีทำ
1.นำกุ้งบด หมูบด กระเทียมสับ รากผักชีสับ เกลือ พริกไทย น้ำมันงา ซอสหอยนางรม ใส่รวมกันแล้วนวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดลงไปแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปพักไว้ในตู้เย็น 10-15 นาที
2.นำส่วนผสมที่พักไว้ออกมาจากตู้เย็นวิธีในการห่อทำมือเป็นรูปOK แนวนอนนำแผ่นเกี๊ยวมาสลัดแป้งออกเล็กน้อยแล้วนำกุ้งยัดลงไปให้เต็ม
3.นำไปนึ่งไฟกลางให้สุก จัดเสิร์ฟโรยน้ำมันกับกระเทียมเจียวเล็กน้อย ทานคู่กับจิ๊กโฉ่ว