สูตรเด็ด วิธีทำตำกระท้อน สามารถนำไปประกอบอาชีพได้

ตำกระท้อน กระท้อนเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งขึ้นอยู่ในเขตร้อน กระท้อน กินเปล่าๆ ก็เปรี้ยวเข็ดฟันอยู่แล้ว ยิ่งนำมาตำกับปูปลาร้ายิ่งเพิ่มระดับความแซ่บเข้าไปอีก เครื่องปรุงที่ตำให้เข้าเนื้อกระท้อน รสชาติจัดจ้าน อร่อยจนอยุดไม่อยู่ สูตรนี้ถึงแม้ว่าไม่ใช่แม่ค้าส้มตำมืออาชีพก็สามารถทำได้ง่ายๆ

ส่วนผสม
1.กระเทียม 6-7 กลีบ
2.พริกแดง ตามชอบ
3.ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
4.กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
5.ปูเค็ม 1 ตัว
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
10.มะเขือเทศเชอร์รี่ 4-5 ลูก
11.กระท้อนสับ 1 ลูก

วิธีทำ
1.ตำพริกกับกระเทียมให้แหลก ใส่ถั่วลิสง กุ้งแห้งและปูเค็ม
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำปลาร้าและน้ำตาลปี๊บ ตำให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และกระท้อนสับ ตำจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อกระท้อนเสร็จแล้วตักขึ้นใส่จาน

by TVPOOL ONLINE