ทอดมันหมูไข่เค็ม หมูเด้งๆ หอมพริกแกง อร่อยทานเพลิน

เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ทำง่าย ทำตามกันได้ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย หรือคุณแม่บ้านที่ทำงานนอกบ้าน ไม่มีเวลามากนักที่จะทำเมนูที่ต้องใช้เวลานานๆ เมนูนี้ไม่เสียเวลาแถมยังอิ่มอร่อยอีกต่างหาก ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
เนื้อหมูบด	500 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาว	100 กรัม
ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง)	7 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ปั่นเนื้อหมูบดให้ละเอียด
2. ผสมพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ ใส่ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งข้าวโพดผสมกันจนเหนียว
4. ปั้นทอดมันเป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็กน้อย ใส่ไข่แดงตรงกลาง หุ้มให้มิด ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน