วันนี้เอาเมนูง่าย ๆ อย่างกะเพราเบคอนมาฝากกันจ้า ต้องเข้าใจนะช่วงใกล้ ๆ สิ้นเดือน เงินเดือนยังไม่ออกก็ยังงี้แหล่ะ หาอะไรที่เหลือ ๆ ในตู้เย็นมาได้ก็จัดการผัด ๆ ซะเลย สูตรนี้ลองใช้ผงปรุงรสกะเพรา ซึ่งมีกลิ่นหอม ๆ แบบกะเพราดี เหมาะสำหรับคนไกลบ้าน หากะเพรายากมาก ๆ เลยทีเดียวหล่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ข้าวสวย
2.กะเพรา
3.เบคอน
4.พริกขี้หนู
2.กะเพรา
3.เบคอน
4.พริกขี้หนู
เครื่องปรุง
1.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
2.ผงปรุงรสรสกะเพรา 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
2.ผงปรุงรสรสกะเพรา 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. หั่นเบคอนเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ ใส่จานพักไว้ จากนั้นโขลกพริกให้พอแหลกเตรียมไว้
2. ติดเตาตั้งกะทะใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่เบคอนลงไปผัดให้สุก ในระหว่างนี้จะมีน้ำมันเบคอนออกมาบ้างแล้ว ค่อนเติมน้ำมันลงไปเพิ่มอีกนิด จากนั้นใส่พริกขี้หนูลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสกะเพรา และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เมื่อสุกแล้ว ปิดไฟยกลงจากเตา ตักใส่จาน โปะข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟได้
3. เมื่อสุกแล้ว ปิดไฟยกลงจากเตา ตักใส่จาน โปะข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟได้