สูตรหมูย่างกะทิพร้อมสลัด หมุนุ่มๆกับสลัดเพื่อสุขภาพ

“หมูย่างกะทิสลัดแซ่บ” สันคอหมูหมักนุ่มๆ ทานคู่กับสลัดผักและน้ำสลัดรสแซ่บ

ส่วนผสม

1.หมูสันคอ 350 กรัม

2.รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ

3.กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลปี๊บสำหรับหมักหมู 2 ช้อนชา

5.น้ำปลาสำหรับหมักหมู 1 ช้อนโต๊ะ

6.ซุปผง 1 ช้อนชา

7.ผักสลัด มะเขือเทศ หอมมอญ

8.มายองเนส 1/2 ถ้วย

9.พริกจินดาแดง-เขียวสับ 1 ช้อนโต๊ะ

10.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำปลาสำหรับน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ

13.น้ำตาลทรายสำหรับน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หมักหมู ใส่สันคอหมูในชามผสม ใส่สามเกลอโขลก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซุปผงและกะทิ คลุกให้เข้ากัน หมักไว้

2.ทำน้ำสลัด! ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราบ น้ำมะนาว พริกสับ กระเทียมสับและมายองเนส คนให้เข้ากัน

3.นำหมูที่หมักไว้มากริลล์บนกระทะจนสุก หั่นหมูย่างเป็นชิ้นๆ

4.จัดเสิร์ฟกับผักสลัดและราดน้ำสลัดแซ่บ