วิธีทำต้มยำปลาทูทอดน้ำข้น เผ็ดๆ แซ่บๆ ฟินถึงใจ

“ต้มยำปลาทูทอดน้ำข้น” มื้อนี้กินอต้มยำสักหม้อดีกว่าค่ะ ต้มยำน้ำข้นรสเผ็ดแซ่บซี๊ด ใส่เนื้อปลาทูทอดลงไปด้วย ตักข้าวสวยร้อนฟมารอทานกันเลยจ้า

ส่วนผสม

1.ปลาทู      4    ตัว

2.พริกชี้ฟ้า  5    เม็ด

3.พริกขี้หนู 10  เม็ด

4.ใบมะกรูด  3  ใบ

5.ข่า       1  หัว

6.ตะไคร้ 1  หัว

7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาล 1 ช้อนชา

9.นมสดเล็กน้อย

10.แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

11.ไข่ไก่  1  ฟอง

12.มะเขือเทศ 2  ลูก

13.พริกเผา 3  ช้อนโต๊ะ

14.ต้นหอม 1  หยิบมือ

15.มะนาว   2  ซีก

16.น้ำมันปาล์ม 2 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1.ฉีกปลาทูเป็นชิ้นปานกลาง คลุกกับไข่ไก่และแป้งทอด นำลงทอดและพักไว้

2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และมะเขือเทศลงไป 

3.ใส่พริกเผาและพริกที่หั่นแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล

4.นำเนื้อปลาทูมาใส่ถ้วยและเทด้วยน้ำต้มยำ บีบมะนาวลงไป ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ใบผักชี เสร็จแล้วจ้า

วิธีทำต้มยำปลาทูทอดน้ำข้น เผ็ดๆ แซ่บๆ ฟินถึงใจ วิธีทำต้มยำปลาทูทอดน้ำข้น เผ็ดๆ แซ่บๆ ฟินถึงใจ
[fbcomments width="100%" count="off" num="5" countmsg="wonderful comments!"]