แจกสูตรข้าวเหนียวทุเรียน….สุดฟินหอมหวานมันอร่อยลงตัว!

เชื่อว่าคนไทยและคนต่างชาติหลายคนรอคอยให้ถึงช่วงหน้าร้อน ก็เพราะอยากจะกินทุเรียน เจ้าแห่งราชาผลไม้ไทยสุดอร่อย คนที่ว่าหอมก็กินกันจนแน่นท้อง และก็มีบ่อย ๆ ที่ซื้อทุเรียนมาทั้งลูกแล้วกินไม่หมด ปล่อยไว้จนสุกเละ จะมากินอีกทีก็ไม่อร่อยแล้ว ลองจับมาทำเป็นขนมหวานสุดอร่อยอย่าง ข้าวเหนียวทุเรียนที่เชื่อว่าใครที่ได้ลิ้มลองแล้วต้องถูกอกถูกใจวันนี้เรามีก็สูตรมาฝากด้วยนะแต่ส่วนผสมในการทำข้าวเหนียวทุเรียนทั้งหมดอาจจะไม่ต้องเป๊ะ ๆ ตามสูตร ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ชอบหวานน้อยหวานมาก เนื้อทุเรียนมากน้อยแค่ไหนขึ้นอยู่ที่คนชอบสามารถปรับปรุงได้ตามต้องการเลยงั้น ก็ตามมาดูกันเลย

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน

◆ ข้าวเหนียวขาว 500 กรัม
◆ สารส้มโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
◆ กะทิคั้นสด 350 มิลลิลิตร
◆ น้ำตาลทราย 200 กรัม

◆ เกลือป่น 2 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำกะทิทุเรียน

◆ เนื้อทุเรียนสุกฉีก 500 กรัม

◆ น้ำกะทิ 2 ถ้วย

◆ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

◆  น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำจนท่วม คนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ล้างข้าวเหนียวที่แช่ไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำ พักไว้สักครู่

2. นำข้าวเหนียวไปนึ่งนานประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียวสุก เตรียมไว้

3. ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่นในอ่างผสม เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ เตรียมไว้กินคู่กับน้ำกะทิทุเรียน

วิธีทำน้ำกะทิทุเรียน

1. ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนใส่น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่นลงไป คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลาย

2. พอกะทิเริ่มเดือดใส่เนื้อทุเรียนฉีกลงไป คนผสมให้เข้ากัน ตักราดลงบนข้าวข้าวเหนียวมูน

ว่าแล้วก็ต้องขอตัวไปทำข้าวเหนียวทุเรียนบ้างแล้วล่ะค่ะ ทนไม่ไหวจริง ๆ หรือถ้าใครอยากประหยัดเวลาก็สามารถซื้อข้าวเหนียวมูนที่มีขายอยู่แล้วมารอไว้ ราดน้ำกะทิทุเรียนลงไป ก็ฟินแล้วจ้า