สูตรเด็ดสุดแซ่บ ปลาทอดสามรส ทำให้ปลาทูธรรมดาไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

“ปลาทูทอดสามรส” เพิ่มรสชาติปลาทูจืดๆให้น่าทานเพิ่มขึ้นด้วยซอสสามรสสูตรเด็ด ก่อนอื่นทอดปลาทูให้เหลืองรอไว้เลย ตั้งกระทะทำซอส สามรสสูตรนี้จะเปรี้ยวเผ็ดนำหวานตามนะคะ

ส่วนผสม

1.ปลาทู 3 ตัว(ตัวใหญ่)

2.กระเทียมสับ ½ ถ้วย

3.พริกชี้ฟ้าแดงสับหยาบ ½ ถ้วย

4.น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย

5.น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

6.น้ำเปล่า ½ ถ้วย

7.เกลือป่น ½ ช้อนชา

8.กระเทียมเจียว ¼ ถ้วย

9.พริกแห้งทอดสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

10.ผักชี(ตกแต่ง)

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำปลาทูลงทอดจนเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้

2.นำกระทะใบเดิมเทน้ำมันออกเหลือไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะ นำพริก กระเทียมลงผัด ใส่พริกชี้ฟ้าแดงสับลงไปผัดให้เข้ากัน

3.ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า เกลือป่นเคี่ยวให้เข้ากัน

4.นำปลาทูที่ทอดเตรียมไว้ ลงคลุกเคล้าในซอสสามรส 

5.ตักใส่จานเสิร์ฟโรยด้วยกระเทียมเจียว พริกแห้งทอดสับหยาบและแต่งด้วยผักชี