หมูมะนาว เมนูกับแกล้มเปรี้ยวแซ่บ อร่อยและทำง่ายมากๆ

ส่วนผสม

• เนื้อหมู 300 กรัม
• ก้านคะน้า
• กระเทียมจีน 1 หัว
• พริกขี้หนู 6 เม็ด (หรือตามชอบ)
• มะนาว 3 ลูก
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ 

  1. นำก้านคะน้ามาปอกเปลือกออกแล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้น ๆ
  2. นำก้านคะน้าที่หั่นไว้ไปแช่ในน้ำแข็ง เตรียมไว้
  3. ปอกเปลือกกระเทียมออกแล้วนำไปหั่นหยาบ ๆ เตรียมไว้
  4. สับพริกขี้หนูพอหยาบ เตรียมไว้
  5. หั่นมะนาวเตรียมไว้
  6. เตรียมน้ำราดหมูมะนาว โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน
  7. จากนั้นใส่กระเทียมสับและพริกสับลงไปคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้
  8. หั่นสไลซ์เนื้อหมูเป็นแผ่นบาง ๆ ตามแนวเส้น (เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มอร่อย)
  9. นำหมูไปลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก (อย่าลวกนานจะทำให้หมูแข็งกระด้าง)
  10. ตักเนื้อหมูขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วจัดเรียงใส่จาน
  11. ราดด้วยน้ำราดที่ปรุงเตรียมไว้
  12. เสิร์ฟพร้อมกับก้านคะน้าที่เตรียมไว้

แสดงความคิดเห็น