สูตรหมักหมูแดง เนื้อนุ่มสีสวย จะย่างหรืออบก็อร่อย

สูตรเด็ดการหมักหมูแดง อาหารที่หลายๆคนชื่นชอบ จะทำข้าวหมูแดง หรือ เอาหมูแดงมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยนะคะ วิธีทำง่ายสุดๆ เพื่อนๆลองทำตามดูกันนะคะ

ส่วนผสม
1.หมูสามชั้นหั่นหนา 2 ซ.ม. 1 กิโลกรัม
2.ถาดอบพร้อมตะแกรง
3.เครื่องสำหรับหมูแดง
4.น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
5.ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
6.สีแดงอมส้ม 1/2 ช้อนชา
7.เกลือ 1/2 ช้อนชา
8.เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำหมูแดง
1. ผสมเครื่องหมักหมูแดงที่เตรียมไว้ลงในถ้วยให้เข้ากัน

2. ใส่เนื้อหมูสามชั้นที่หันไว้ ลงไปหมักประมาณ 1 ชั่วโมง

3. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ 170 C จากนั้นนำเนื้อหมูที่หมักไว้ มาวงไว้บนตะแกรงในถาดอบ เอาถาดอบใส่ไว้ในช่องชั้นกลางของเตาอบ แล้วทำการอบให้เนื้อหมูแดงสุกนิ่มก่อนประมาณ 45 นาที

4. เปลี่ยนไฟเตาอบเป็นหมวด Grill ( หมวดย่าง ) เลื่อนถาดอบไปอยู่ด้านบน และทำการย่างเป็นเวลา 3 นาที เนื้อหมูเริ่มเกรียมนิดหน่อย จัดการกลับเนื้อหมู แล้วนำไปอบต่อ

by TVPOOL ONLINE