กุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูสุดหรู ทำกินเองได้ ง่ายนิดเดียว

อาหารภัตตาคารสุดหรู เมนูอร่อยที่นอกเหนือไปจาก ปูผัดผงกะหรี่ จะเป็นที่นิยมแล้ว ก็ยังมีเมนูกุ้งผัดผงกะหรี่อีกหนึ่งจานที่อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน ใครที่ชอบเมนูผัดผงกะหรี่หอมๆ ก็ลองมาทำกุ้งผัดผงกะหรี่จานนี้ดู นอกจากจะสามารถทำกินเองง่ายๆ ได้แล้ว สีสันยังน่ากิน และอร่อยด้วย

ส่วนผสม
กุ้งสด	400 กรัม
ไข่ไก่	1 ฟอง
น้ำมันพริกเผา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด	2 ช้อนชา
นมข้นจืด	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	1/4 ถ้วยตวง
ผงกะหรี่	1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	2 ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน	1 ต้น
ต้นหอมหั่นท่อน	1 ต้น
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ	1/2 เม็ด
หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว	1/2 หัว
พริกไทยป่น	1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมลงเจียวพอหอม
2. ใส่กุ้งสด หอมหัวใหญ่ ผัดพอเข้ากัน
3. ใส่นมข้นจืด ผงกะหรี่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น
4. ใส่ไข่ไก่ คนพอไข่สุก เติมน้ำมันพริกเผา พริกชี้ฟ้า โรยขึ้นฉ่าย ต้นหอม ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

 

by TVPOOL ONLINE