หมูผัดพริกแกง

         ผัดพริกแกงหมูใส่ถั่วฝักยาว เมนูประจำบ้านหลายๆคน แต่จะผัดให้อร่อยต้องมีดีที่พริกแกงค่ะมีติดตู้เย็นไว้ก็ดีค่ะ นึกอยากกินเมื่อไหร่ก้เอามาผัด ไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม

1.น้ำพริกแกงคั่ว (บางทีเรียกน้ำพริกแกงแดง) 1 – 1 ½ ช้อนโต๊ะ
2.เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่หนาเกินไป ½ ถ้วย ( 1 ชิ้น)
3.ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ 2 ถ้วย
4.น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ 

5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดจนหอม
2.ใส่เนื้อหมุลงมาผัดจนสุก ตามด้วยถั่วฝักยาว พร้อมปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนถั่วฝักยาวสุกแล้วตักใส่จานได้เลย

อันนี้เชื่อว่าหลายๆ บ้านเป็น คือจะเอาข้าวลงไปผัดกับน้ำพริกแกงที่เหลือก้นกระทะ อร่อยดีนะ จะได้ข้าวผัดน้ำพริกแกงกินหอมๆ และยังทำให้เวลาเอาไปกินกับผัดพริกแกงหมูรู้สึกว่าเข้มข้นดีด้วย แค่นี้ก็ได้กินอาหารที่อร่อยและทำได้ง่ายมากเลยใช่มั้นคะ