วิธีทำขนมจีบอกไก่ เนื้อนุ่ม อร่อยพอดีคำ

ขนมจีบอกไก่ มาห่อขนมจีบกันเถอะ อกไก่สับกับกุ้งสับผสมกับส่วนผสมและปรุงรสให้เรียบร้อยแล้วก็มาบรรจงห่อจีบตามขั้นตอนกันค่ะ ตั้งซึ้งเอาไปนึ่งให้สุกเสร็จก็กินกับจิ๊กโฉ่วตามประสาติ่มซำ

ส่วนผสม
1.อกไก่สับหยาบ 100 กรัม
2.กุ้งสับหยาบ 100 กรัม
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.ต้นหอมซอย 20 กรัม
5.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
6.กระเทียม รากผักชี พริกไทย โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซอสหอยนางรมโลว์โซเดียม ½ ช้อนโต๊ะ
8.ซีอิ้วขาวโลว์โซเดียม 1 ช้อนชา
9.แผ่นเกี๊ยว 20-30 แผ่น

วิธีทำ
1.โขลกสามเกลอรวมกันจนละเอียด
ใส่ไก่สับ กุ้งสับลงผสมให้เข้ากัน
2.ใส่ต้นหอมซอย ไข่ไก่ผสมให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๋วขาว น้ำมันงา
3.ตัดขอบแผ่นเกี๊ยวออกเล็กน้อยทั้ง 4ขอบ ตักส่วนผสมใส่แล้วห่อให้เป็นลูกๆ ทาน้ำรอบขอบแผ่นเกี๊ยวเล็กน้อย เพื่อให้แผ่นเกี้ยวติดกันดี
4.ต้มน้ำให้เดือด วางขนมจีบใส่ซึ้งนึ่ง พรมน้ำให้แผ่นเกี๊ยวเปียก ปิดฝานึ่งประมาณ 10-15 นาที
5. จัดเสิร์ฟได้เลยเจ้าค่ะ

by TVPOOL ONLINE