อาหารตามสั่ง อันดับต้น ๆ ที่นึกถึงต้องเป็นเมนูผัดกะเพราแน่นอน ใครอยากกินเมนูตามสั่งสุดแนว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดกะเพราเป็ดพะโล้จับเป็ดพะโล้ผัดกับเครื่องกะเพรา นี่ถ้ามีไข่ดาวด้วยนะ ฟินสุด ๆ ไปเลย
ส่วนผสม
1.เป็ดพะโล้ 1 ถ้วย
2.พริกกับกระเทียมตำรวมกัน 3 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8.ใบกะเพรา 1 ถ้วย
วิธีทำ
1.นำพริกกับกระเทียมที่ตำไว้มาผัดกับน้ำมันพืชให้หอมกระจุยกระจายทั่วบ้านเลยค่ะ ใช้ไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อนนะคะ เดี๋ยวจะไหม้ก่อนผัดกะเพราเป็ดพะโล้
2.หอมฟุ้งจรุงใจกันแล้วก็เอาเนื้อเป็ดพะโล้ลงกระทะ ผัดให้เข้ากันเลยค่ะ ไม่ต้องผัดนานค่ะ เป็ดสุกอยู่แล้ว
3.ขอเติมน้ำซุปนิดหน่อย เพราะเป็นคนชอบเอาน้ำมาคลุกข้าวกินค่ะ ใครชอบแบบแห้ง ๆ ก็ไม่ต้องใส่นะ
4.ปรุงรสกันด้วยน้ำตาลทรายผัด
5.ใส่น้ำมันหอยตามลงไปค่ะ
6.เติมน้ำปลาค่ะ
7.ตอนนี้ผัดให้เข้ากัน ขอบอกว่า กลิ่นความอร่อยสุดยอดเลยค่ะ ผัดไปจามไป ชิมรสตามที่ชอบเลยค่ะ ไม่ต้องผัดนานค่ะ เดี๋ยวเนื้อเป็ดเราไม่เป็นชิ้น ๆ
8.สุดท้ายเราก็ใส่ใบกะเพรา ปิดเตาค่ะ ผัดให้กะเพราพอสลดพอ ห้อมหอม