ทูน่ากรอบผัดพริกแกง รสเข้มหอมพริกแกง แคลอรี่น้อย

 

ทูน่ากระป๋อง นอกจากจะเอาไว้กินกับผักสลัดได้อร่อยแล้ว ยังนำมาดัดแปลงทำอาหารไทยอร่อยๆ ได้หลายชนิดในแบบที่คาดไม่ถึง มาทำเมนูผัดพริกแกงหอมๆ กรอบๆ ทานเพลิน แถมแคลอรียังต่ำกว่าเดิมอีกด้วย ใครที่ชอบกินผัดพริกแกงนี่พลาดไม่ได้เลย วิธีทำก็ง่ายๆ เห็นแล้วก็หิว

 

ส่วนผสม

1.ปลาทูน่ากระป๋อง

2.ถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อนสั้นๆ

3.น้ำพริกแกงเผ็ด

4.น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

5.น้ำตาลปี๊บ

6.น้ำปลา

7.ใบมะกรูดซอยฝอย

8.น้ำเปล่า

9.แป้งสาลี

 

 

วิธีทำ

-นำเนื้อปลาทูน่ามายีหรือสับให้ละเอียด คลุกด้วยแป้งสาลี นำลงทอดในน้ำมั้นร้อน จนเหลืองกรอบ

-ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดพริกแกงให้หอม ใส่ถั่วฝักยาวผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน

-ใส่ปลาทูน่ากรอบที่ทอดไว้ โรยใบมะกรูด ผัดจนเข้ากัน ตักเสิร์ฟ