สูตรกะเพราหมูสับวุ้นเส้น ผัดกะเพราจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป อิ่มอร่อยง่ายๆ สบายท้อง

“กะเพาหมูสับวุ้นเส้น” อาหารสิ้นคิดอย่างผัดกะเพรา ว่าไม่ได้นะคะเพราะเป็นเมนูที่ทุกคนต้องง้อในเวลาหิวและเวลาเร่งด่วน ขึ้นชื่อว่าอาหารสิ้นคิดแต่สามารถพลิกแพลงได้หลายอย่าง โยนอะไรลงไปผัดก็อร่อย วันนี้อยากให้อยู่ท้องกันนิดนึงจึงใส่วุ้นเส้นลงไปผัดด้วยกัน เรียกเมนูนี้ว่า กะเพราวุ้นเส้นหมูสับ เมนูอร่อยรอดไปอีกหนึ่งมื้อ

ส่วนผสม
1.หมูสับ 1 จาน
2.กระเทียมบด 1 ช้อนชา
3.พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
4.น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
5.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
6.ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8.วุ้นเส้น 1 กำมือ โดยแช่น้ำให้นิ่มก่อน
9.น้ำซุปกระดูกหมู 2 ช้อนโต๊ะ
10.ใบกะเพรา 1 กำมือ

วิธีทำ
1.เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือดก่อน นำหมูสับลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ตั้งกระทะสำหรับทอด นำใบกระเพราลงไปทอด ให้กรอบ จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อน
3.เริ่มผัด โดย ใส่น้ำมันลงไป ผัดกระเทียมและพริกให้หอม
4.นำเนื้อหมูสับและใบกระเพราลงไปผัด และ ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมน้ำซุปลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสชาติของผัดกระเพราให้ด้รสชาติที่พอใจ
5.ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด ผัดให้วุ้นเส้นสุก ใส และ เหนียว
6.เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ