วันนี้เรามีสูตรเด็ดวิธีทำขนมขนมน้ำดอกไม้ ขนมหวานที่มีสีสันสดใสน่ากัดมาก รสชาติหอมหวาน และที่จริงแล้วทำได้ง่ายมาก ส่วนผสมก็มีไม่มาก แต่มีเทคนิคและเคล็ดลับอีกนิดหน่อยในขั้นตอนการทำ ลองไปชมดูค่ะไม่ยากจริงๆ อย่ารอช้าเริ่มกันเลย
ส่วนผสม
1.น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
2.น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
3.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
4.แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
6.สีผสมอาหาร
วิธีทำ
1.นำน้ำลอยดอกมะลิต้มกับน้ำตาลให้ละลาย จากนั้นก็ปิดไฟแล้ววางพักไว้
2.ผสมแป้งเท้ายายม่อมกับแป้งข้าวเจ้า เติมน้ำลงไปทีละนิด นวดแป้งให้ละลาย เสร็จแล้วก็เติมน้ำลอยดอกมะลิที่ละลายน้ำตาล เทลงไปคนให้เข้ากัน
3.แบ่งแป้งเป็น 3 ถ้วย ถ้วยละเท่าๆ กัน หยดสีผสมอาหารตามชอบแล้วคนให้ทั่ว
4.นึ่งถ้วยตะไลทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นก็หยอดแป้งลงไปในถ้วย นึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที
5.เสร็จแล้วก็ตักขนมน้ำดอกไม้ออกมาจากถ้วย จัดเรียงไว้รอเสิร์ฟได้เลยค่ะ
