“ผัดผักบุ้ง” ถ้าเอ่ยถึงเมนูผักบุ้งหลายคนต้องนึกถึงเมนูผักบุ้งไฟแดงแน่นอน ทีวีพูลฟู้ดขอนำเสนอวิธีทำผัดผักบุ้ง ใช้ไฟแรงผัดผักบุ้งกับเต้าเจี้ยวและน้ำมันหอย ผักพอสลดสีเขียวสวยแถมกรอบอร่อยไม่เหนียว ถ้าทำจนคล่องแล้วลองดัดแปลงเป็นผัดผักบุ้งหมูสับ ผัดผักบุ้งใส่ไข่ หรือผัดผักบุ้งหมูกรอบก็เริดค่ะ
ส่วนผสม
1.ผักบุ้ง 1 กำ
2.น้ำตาล 2 ช้อนชา
3.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียม 2-3 กลีบ
วิธีทำ
1.นำผักบุ้งไปล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นนำมาเด็ดความยาวตามที่เราต้องการไม่ต้องยาวมากหรือสั้นมากไป
2.นำผักบุ้งที่เด็ดแล้วมาปรุงรสด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชา ซีอิ๋วขาว 3 ช้อนโต๊ะ และ น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
3.นำกระเทียม2-3กลีบมาทุบนำเปลือกออก
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนแล้วน้ำกระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมจากนั้นนำผักบุ้งที่เราปรุงแล้วใส่ตามลงไปผัดพอให้ผักบุ้งสะดุ้งไฟแล้วตักใส่จานได้เลย ผักบุ้งจะยังคงความกรอบอร่อยค่ะ
