“โรคอัลไซเมอร์ หรือ โรคความจำเสื่อม” จะมาเยือนคุณเมื่อก้าวเข้าสู่วัยสูงอายุ หรือแม้แต่วันกลางคนที่ไม่ได้รับสารอาหารบำรุงสมองอย่างเพียงพอก็อาจจะเป็นโรคความจำเสื่อมขึ้นมาได้ วิธีดูแลสุขภาพไม่ให้ป่วยเป็นโรคนี้ได้ง่ายๆ ก็คือการกรับประทานอาหารที่ช่วยเสริมความ มีคุณประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง วันนี้เรามี อาหาร 15 ชนิด ที่กินแล้วจะช่วยบำรุงให้สมองเรามีความจำที่ดี ประมวลผลได้ราวกับยังเป็นวัยรุ่น รีบไปอ่านแล้วไปหาอาหารเหล่านี้มาเก็บไว้เลย ไม่เพียงแต่ผู้สูงอายุเท่านั้น วัยรุ่นวัยเด็กก็รับประทานได้
1. ข้าวบาร์เลย์ และธัญพืชต่างๆ เช่น ลูกเดือย เม็ดบัว มีส่วนช่วยในการบำรุงระบบประสาท
2. ผักใบเขียวประเภทที่มีเส้นใยอาหาร หรือไฟเบอร์สูง เช่น บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ผักบุ้ง ผักตำลึง ช่วยเพิ่มออกซิเจนไปเลี้ยงที่สมองอย่างเพียงพอ ทำให้สมองปลอดโปร่ง
3. มะเขือชนิดต่างๆ มะเขือเปราะ มะเขือยาว มะเขือเทศ มีสารต้านอนุมูลอิสระ “ไลโคปีน” ช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับสมอง แก้อาการหลงลืมได้เป็นอย่างดี
4. เมล็ดข้าวไม่ขัดสี เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง มีวิตามินบีสูง ซึ่งช่วยในการบำรุงสมอง
5. ผลไม้ที่มีกากใยเยอะๆ เช่น ฝรั่ง มะกอกไทย มะขามป้อม ช่วยบำรุงทั้งสายตาและบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี
6. กระเทียม ช่วยลดความเครียด ชะลอความเสื่อมของเซลล์ประสาท ช่วยให้อารมณ์ดีและความจำดี
7. ขิง นอกจากจะช่วยบำรุงสมองแล้ว ยังมีฤทธิ์เป็นยาแก้ปวดได้ด้วย
8. หัวหอมสด ทั้งหอมใหญ่ หอมแดง มีธาตุฟอตฟอรัสสูง กินบ่อยๆ จะช่วยบำรุงสมองให้มีความจำดี
9. ช่วยบำรุงสมองให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ กินสดๆ ได้ยิ่งดีต่อสุขภาพ
10. มะนาว ช่วยปลุกความสดชื่นให้สมอง สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วกินทั้งเปลือกได้เลย
11. มะกรูด ป้องกันสมอง บำรุงสมองไม่ให้เสื่อมเร็ว
12. ข้าวโอ๊ต มีโอเมก้า 3 ดีต่อหลอดเลือดหัวใจ และดีต่อสมอง ช่วยให้แจ่มใส
13. เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม มีธาตุสังกะสี ช่วยเสริมสร้างความจำ ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มทักษะทางความคิด
14. หัวแครอต ลดอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง อัมพฤษ์ อัมพาต
15. ถั่วเหลือง มีสารไฟโตเอสโตรเจนที่ช่วยเรื่องความจำ บำรุงให้เซลล์ปุระสาทแข็งแรง
