ไขข้อสงสัย!! อาหารหมดอายุ กินได้ไหม แล้วจะเป็นอันตรายมากน้อยแค่ไหน?

เอาละค้า !! แน่นนอนเลยเชื่อเถอะว่าหลายๆ คนเป็น พอเวลาเปิดตู้เย็นออกมาแล้วเจออาหารหมดอายุพอดี จะทิ้งก็เสียดาย ไม่รู้ว่ายังกินได้จริงหรือเปล่า วันนี้เราจะพาไปหาคำตอบกันค่ะว่า อาหารหมดอายุ กินได้ไหม แล้วจะเป็นอันตรายมากน้อยแค่ไหน?

“วันหมดอายุ” หมายถึงวันที่เสื่อมสภาพของอาหาร (เสียแล้ว) เพราะฉะนั้นถ้าหมดอายุวันนี้ แล้วอยากกินวันนี้ ก็ยังสามารถกินได้อยู่ แต่ถ้าหมดอายุวันนี้ แล้วจะไปกินวันพรุ่งนี้ ไม่ได้!! ส่วนหลักของคำว่า “ควรบริโภคก่อน” จริงๆ หลังจากนั้นก็ยังกินได้อยู่ แต่คุณค่าและโภชนาการของอาหารที่เราจะได้รับ มันลดลงไปด้วย

การบอกวันหมดอายุมี 2 แบบ

1. หมดอายุ (EXP/EXD) เช่น EXP 08.01.61 หมายถึง หลัง 08.01.61 อาหารจะเน่าเสีย ไม่ควรทานต่อ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

2. ควรบริโภคก่อน (BB) เช่น BB 08.01.61 หมายถึง หลังจาก 08.01.61 คือวันสิ้นสุดของช่วงเวลาที่อาหารมีคุณภาพ สามารถทานต่อได้อีกระยะ แต่คุณค่ากับรสชาติจะไม่เหมือนเดิม