วิธีทำเปียกปูนมันม่วง ขนมหวานของโปรดของหลายๆคน

“เปียกปูนมันม่วง” นุ่มหนึบ อร่อยมากกกกกก รักเลย

ส่วนผสม 

1.แป้งข้าวเจ้า

2.แป้งมัน

3.น้ำตาลทรายแดง

4.น้ำตาลปี๊ป

5.น้ำปูนใส

6.มันม่วงต้ม 

7.สูตรกะทิราด 

8.กะทิ

9.เกลือแกง

10.แป้งข้าวเจ้า

11.งาขาวคั่ว

วีธีทำ 

1.เทส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี

2.น้ำขึ้นกวนบนกะทะด้วยไฟกลาง กวนไปในทิศทางเดียวกัน

3.เมื่อแป้งเริ่มจับตัวและมีกลิ่นหอม หรี่ไฟลงอ่อน กวนต่อจนได้ที่ (วิธีดูคือตักขึ้นมาแล้วขนมติดพายเป็นใช้ได้ค่ะ)

4.พักให้เกือบเย็น นำขึ้นมาตักทาน ใส่ถุงบีบหรือพิมพ์ก็สวยค่ะ

วิธีทำน้ำกะทิราด 

1.ใส่เกลือและแป้งคนให้ละลายก่อนนำขึ้นเคี่ยว ใส่มันม่วงๆลงไป

2.เคี่ยวกะทิไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อน พอเดือดยกลง

3.โรยงาขาวคั่วพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ