หมูสับผัดกะปิ เมนูทำง่าย ทานกับข้าวร้อนๆ อร่อยสุดๆ

เมนูอาหารไทยง่ายๆ กับหมูสับรวน ผัดกับกะปิ เครื่องปรุงรสเด็ด ที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย นอกจากจะอร่อยแล้ว และสมุนไพรไทยนานาชนิด ทั้ง หอมแดง ตะไคร้ กระเทียม และใบมะกรูด ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและยังช่วยลดกลิ่นของกะปิลงไปได้อีกด้วยนะคะ

 

ส่วนผสม
เนื้อหมูสับ	300 กรัม
กะปิ	2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอยหยาบ	1/4 ถ้วยตวง
หอมแดงซอยหยาบ	2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูทุบพอแตก	7 เม็ด
กระเทียมซอยหยาบ	2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก	3 ใบ
น้ำตาลปี๊บ	2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ

 

 

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กะปิลงผัดจนสุกหอม เติมเนื้อหมู น้ำเปล่า ผัดจนเนื้อหมูสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน
2. ใส่ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู กระเทียม และใบมะกรูด ผัดไว้ๆ ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ  (ถ้ากะปิเค็มมาก อาจต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลปี๊บ) ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ