สูตรเด็ดลาบหมูทอด อาหารแกล้มเหล้าสุดเก๋ เหมาะสำหรับสายเมา

“ลาบหมูทอดกรอบ” ไอเดียเก๋ๆ แก้เบื่อ กินเป็นกับแกล้มเพลินๆ

ส่วนผสม ลาบหมูทอด

1.เนื้อหมูติดมันบด 300 กรัม

2.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

4.พริกป่น (ตามชอบ)

5.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

6.แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

7.ใบมะกรูดซอย 6 ใบ

8.ต้นหอมซอย 2 ต้น

9.ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น

10.หอมแดง 5 หัว

11.น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

12.ผักสดตามชอบ

วิธีทำลาบทอด

1.ผสมหมูบดกับน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่นให้เข้ากัน เติมข้าวคั่วและแป้งทอดกรอบลงไปคลุกคนให้เข้ากัน

2.ใส่ใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และหอมแดงลงไปเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน

3.ปั้นลาบหมูเป็นก้อนกลม ๆ เตรียมไว้

4.นำลาบปั้นก้อนลงไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลางอ่อน รอให้สุกเองโดยไม่ต้องกลับด้าน ทอดจนเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน