“ขนมใส่ไส้” ขนมไทยที่ทำกินก็ง่าย ทำขายก็รวย วันนี้ทีวีพูลฟู้ดเอาสูตรมาให้ลองทำกัน ขนมใส่ไส้ หรือขนมสอดไส้ ขนมไทยสุดคลาสสิก เป็นเมนูขนมหวานหม่ำเพลินยามว่าง หรือกินล้างปากหลังอาหารก็ได้
ส่วนผสม
1.ไส้ขนมใส่ไส้ ไส้กระฉีก
2.กะทิ 400 กรัม
3.ใบตอง
4.ไม้กัด
5.เกลือ 1/2 ช้อนชา
6.แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม
7.กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นำกะทิ 160 กรัม ไปตั้งไฟ ใส่เกลือ แป้งข้าวเจ้า กลิ่นมะลิ คนให้แป้งไม่เป็นเม็ด จนเริ่มข้นหนืดปิดไฟ
2.วางใบตองซ้อนกันโดยให้ใบตองสองแผ่นชนกันวางไส้ขนมไว้ตรงกลางตักกะทิที่เคี้ยวไว้ราดใส่ในใบตองที่พับทรงสูงไว้พอตักราดเสร็จก็คาดด้วยใบมะพร้าวกลัดด้วยเข็มกลัดเอาไปนึ่ง 30 นาที
