วิธีทำขนมผกากรอง ขนมไทยสูตรชาววัง เชื่อว่าหลายคนไม่รู้จัก!!

“ขนมผกากรอง” ไส้หวานมัน หน้าตาน่ากินน  อร่อยมากเว่อร์

ส่วนผสม

1.แป้งตราพัดโบก หรือแป้งสาลีชนิดเบา ๑ ถ้วยตวง

(หากต้องการให้เนื้อขนมแข็งขึ้น เพิ่มแป้งอีก ๑/๔ ถ้วยตวง)

2.น้ำตาลทรายละเอียด (ยี่ห้อลิน)  ๑/๔ ถ้วยตวง

3.กะทิอบควันเทียน (ยี่ห้ออร่อยดี) ๒๕๐ มิลลิลิตร

วิธีทำ 

1.นวดแป้งกับกะทิให้เป็นก้อน

2.ผสมกะทิที่เหลือกับน้ำตาล คนให้ละลาย  ค่อย ๆ เทเพื่อละลายแป้งโดยใช้ตระกร้อมือช่วยคนค่ะ

3.กรองน้ำแป้งผ่านกระชอน

4.กวนด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ ๑๕ นาที หรือสังเกตว่าแป้งร่อนจากกะทะ

5.รอให้เย็น แบ่งผสมสี และปั้นได้เลยค่ะ จับจีบด้วยแหนบช่อม่วงแบบใบไม้ค่ะ

by TVPOOL ONLINE