วิธีทำโมจิหยดน้ำ สามารถทำเองได้ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น!!

โมจิหยดน้ำ เป็นเมนูขนมญี่ปุ่นที่กำลังเป็นที่นิยมกันอย่างมาก รสชาติจะออกหวานเนื้อหนึบหนับ ทานคู่กับน้ำเชื่อมสีดำและผงถั่วคินาโกะยิ่งอร่อย มีรูปร่างใสแจ๋วราวกับหยาดน้ำค้างบริสุทธิ์ สวยงาม ดูบอบบาง

ส่วนผสม
1.น้ำสะอาดหรือน้ำแร่ 250 มล
2.ผงวุ้น (agar) 9 กรัม
3.น้ำเชื่อมน้ำตาลแดง (คุโระมิทสึ)
4.ผงถั่วป่นคินาโกะ
5.แม่พิมพ์ซิลิโคน

วิธีทำ
1.เทน้ำสะอาดหรือน้ำแร่ 250 มล ลงในหม้อ จากนั้นต้มให้เดือด

2.เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลง จากนั้นเทผงวุ้น 9 กรัมลงในน้ำที่ต้มไว้ คนจนผงวุ้นละลายหมด

3.ทิ้งไว้ให้เย็นลง (แต่อย่าทิ้งไว้นานจนแข็ง) แล้วค่อยๆเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ เวลาเทให้เทช้าๆระวังอย่าให้มีฟองอากาศในแม่พิมพ์

4.นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

5.ค่อยๆแกะเค้กน้ำออกจากแม่พิมพ์ลงบนจาน จากนั้นราดน้ำเชื่อมและผงถั่วป่นรอบๆ (สามารถใช้ผงมัตฉะก็ได้นะคะอร่อยเหมือนกัน)

6.เสร็จแล้วค่าาา ทำง่ายมาก อร่อยด้วย รับรองถูกใจกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ