วิธีทำต้มกะทิกุ้งสูตรเด็ด เมนุอาหารอร่อยๆ หอมกะทิสุดๆ

“ต้มกะทิกุ้ง”

ส่วนผสม
1.กุ้งสดแกะเปลือกดึงเส้นดำออก 3 ตัว
2.หน่อไม้สดต้มจืดหั่นชิ้นตามชอบ 1 ขีด
3.สะตอ 0.5 ขีด
4.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
5.หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
6.กะปิ 1 ช้อนชา
7.เกลือ 1/2 ช้อนชา
8.หอมแดง 4 หัว
9.น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
10.ชะอมตามชอบ

วิธีทำ
1.หอมแดง กะปิ เกลือ ตำรวมกันให้ละเอียด
2.หางกะทิตั้งไฟพอเดือดใส่เครื่องที่ตำไว้ คนให้ละลายพอมีกลิ่นหอม ใส่ชะอม หน่อไม้ต้มให้พอเข้าเนื้อ
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ ใส่กุ้ง ตามด้วยสะตอ พอกุ้งสุกเติมหัวกะทิ ปิดไฟ ชิมรสหวานนิดๆ มันกะทิ เค็มหน่อยตามความชอบ
4.จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำพริกกะปิจะเข้ากันดีมาก

by TVPOOL ONLINE