สูตรมะม่วงน้ำปลาหวาน เมนูสุดแซ่บ กุ้งแห้งสุดฟิน

“น้ำปลาหวาน” เนื้อเหนียวข้น ใส่กุ้งแห้งที่ทอดหอมๆ นึกถึงเมื่อใดก็พาน้ำลายสอทุกที มะม่วงเนื้อขาวๆ ฝานบางๆจิ้มน้ำปลาหวานพร้อมตักกุ้งแห้ง พริกขี้หนู และหอมแดงขึ้นมาด้วย เป็นอะไรที่ฟินมาก เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
1.น้ำตาลโตนด 1/2 กิโลกรัม
2.น้ำปลา 1 ถ้วย
3.พริกแดงซอย 1/2 ถ้วย
4.หอมแดง 1/2 กิโลกรัม
5.กุ้งเนื้อ 1 ขีด
6.กุ้งฝอย 1 ขีด

วิธีทำ
1.ซอยหอมแดง พริกแดง ล้างกุ้งแห้งสองอย่างตากให้สะเด็ด นำกุ้งแห้งเนื้อตำให้เนื้อฟู

2.ตั้งหม้อละลายน้ำตาลกับน้ำปลา ให้เดือดงวดลงนิดนึง ตามด้วยกุ้งแห้งสองอย่าง พริกซอยสุดท้ายหอมแดง ปิดไฟ เรียบร้อย